Ingredienti
  • 800 gr di zucca (pesata pulita)

  • 6 fette di pancetta tesa Santoro

  • 200 gr di patate (pulite)

  • 500 – 600 ml di brodo vegetale

  • 2 cucchiai di olio extravergine

  • 1 scalogno 

  • un pizzico di cannella in polvere

  • un pizzico di noce moscata

  • sale

  • pepe nero (facoltativo)