Super tortino Santoro

Capocollo Santoro, patate e funghi porcini.Un super tortino si realizza solo con super ingredienti. Iniziate a reperirli, noi nel frattempo vi diciamo come farlo.

1. Lavate bene le patate, pelatele e tagliatele a rondelle di circa mezzo centimetro; conditele con olio e sale.
2. Ponete le fettine di patate su una leccarda ricoperta con un foglio di carta da forno. Cuocetele in forno a 200°C per circa 20 minuti.
3. Intanto, lavate e pulite accuratamente i funghi porcini, tagliateli a fettine sottili e cuoceteli in padella con il burro.
4. Sfumate con un bicchiere di vino bianco e concludete la cottura con del prezzemolo e un pizzico di sale.
5. Impiattate direttamente, alternando strati di patate dorate, funghi porcini e fette di Capocollo Santoro fino a comporre delle tortine.