Il panino alla carbonara con guanciale Santoro

Il panino alla carbonara con il guanciale Santoro trasformerà casa vostra nel miglior fast food del mondo.

1. In una ciotola, sbattete due uova con un pizzico di sale e di pepe, due cucchiai d'acqua e mescolate il tutto.
2. Versate un filo d'olio in una pentola antiaderente e versate le uova. Mescolate con un cucchiaio di legno, assicurandovi di lasciare la fiamma al minimo. Fate cuocere per pochi minuti, lasciando le uova cremose.
3. In un'altra padella mettere rosolate il guanciale fino a che non diventi croccante.
4. Nel frattempo tagliate a scaglie il pecorino romano e scaldate la ciabatta di grano duro.
5. Farcite il panino disponendo le uova strapazzate, il guanciale, il pecorino e un pizzico di pepe.