Capocollo di Martina Franca

Formati: Scatola in legno 2kg - Intero 1,8kg - Barattolo 800 gr. - Trancio 900gr.

Sua maestà, il Capocollo. Non sentite già il profumo? È quello dell’affumicatura con la corteccia di fragno ed il mallo di mandorla. Il vino cotto invece è quello della lenta marinatura. Le carni dei più pregiati suini della Murgia rendono unico questo Capocollo di Martina Franca.

Il nostro Capocollo è disponibile in quattro varianti: intero, in scatola di legno, trancio e barattolo.

Associazione dei produttori del Capocollo di Martina Franca

Ingredienti

Carne di suino, sale, pepe, vino cotto, affumicato con legno di fragno

Stagionatura

120 gg

Consumo e conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, consumare entro 6 mesi dalla data di confezionamento

Domande? Chiedi pure.

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