Pancetta arrotolata

Formati: 2,8 kg

Almeno 5 mesi di attesa per questo capolavoro. Rigorosamente salata e arrotolata a mano e nemmeno a dirlo, figlia della Valle d’Itria in tutto il suo essere, dai suini all’affumicatura al profumo di Fragno. Particolari difficilmente ripetibili, per questo unici.

Stagionatura

150 giorni.

Consumo e conservazione

Conservare la pancetta arrotolata in luogo fresco e asciutto.

Domande? Chiedi pure.

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