DUECENTO, il Capocollo

Formati: 2,3 kg

Il desiderio di migliorarsi continuamente, partendo da antiche tradizioni, ci ha portati rinnovando la tradizione ad un prodotto in cui la sapienza dell’artigiano incontra il lavoro silenzioso del tempo: DUECENTO, il Capocollo Santoro.

L’attesa lo caratterizza, dalla selezione di suini cresciuti allo stato brado fino a un peso di 200 kg, al tempo necessario per il suo affinamento dopo una lavorazione secondo la ricetta Santoro, 200 giorni.

Comunità del suino della Valle d'Itria

Stagionatura

200 giorni

Consumo e conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, consumare entro 6 mesi dalla data di confezionamento.

Domande? Chiedi pure.

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